Mignonnette
Mayonnaise au chili
Beurre du moment et parmesan
Moutarde à l'érable, cornichons et focaccia
Yogourt au cumin, herbes fraîches et huile épicée
Bacon, parmesan, câpres et croûtons
Betterave, kale, émulsion yogourt, estragon & épinard, pistache, aneth & vinaigrette à l'ail rôti
Broccolini, Burrata, ail, anchois, piment, basilic & focaccia
Moules, beurre, Ricard, échalote française, vin blanc, poireaux, ail & tomates-cerises
Haut de cuisse de poulet marinée au babeurre, panko, sauce crème, moutarde, vin blanc, salade céleri-rémoulade
pleurote, champignon de Paris, échalote, beurre à l'ail, crème vin blanc, œuf parfait, croûtons & cheddar fort *champignons de chez Redfrog Lab
Gaufre maison, miso, menthe, cornichons, crème sûre-ciboulette
Pommes de terre grelots, oignons caramélisés, bacon, vin doux, fromage à raclette Oka et niçoise
Pâtes, sauce au fromage bleu, pancetta, épinards, ail et échalotes
Frites au parmesan et chimichurri
Sucre, cannelle et sauce caramel
Mascarpone, cerise, biscuits doigts de dame
dans le genre tarte au sucre de grand-maman, servie avec crème glacée à la vanille
Tartelette au fromage feta fouetté à l'aneth, betteraves rouges marinées
Épices méditerranéennes, pomme grenade, menthe, persil, coriandre, chips de pitas
muhamara, vinaigrette vierge aux olives noires & artichauts
Homard, estragon, citron
Sauce crémeuse aux épinards, petits pois & bacon (possible sans bacon, également ;)
Sauce vin rouge & porto, purée de panais au beurre, petits légumes
Sauce au maïs, basilic, lait de coco, jalapenos, salade de radis, concombre, coriandre, caviar de mujol
Poires pochées au vin doux, croustillants aux amandes
Crème de citron aux fruits de la passion & ananas
Mezcal, Luxardo, lime, pamplemousse, cordial épicé
Rhum brun, Amaro nonino, cordial de miel et miso, jus de pomme et de gingembre
Gin Empress, Fino xéres, jus de citron, cordial poire & lavande
Tequila, Chartreuse verte, St Germain, Cordial de concombre, menthe et jus de lime
Gin, Chartreuse verte, Mastic Tears, menthe & citron
Noa Rhum Épicé, sirop de canneberge, lime, menthe et soda
Noroi Esprit-D'Italie, sirop simple et jus de lime
Noa Dry Gin, ginger beer, sirop de gingembre et jus d'ananas
Noa Amaretto, lime et blanc d'oeuf
[glera]
[garganega]
[merlot, garganega]
[merlot, garganega]
[melon de Bourgogne, chardonnay, seyval blanc]
[chardonnay]
[chardonnay]
[chardonnay]
[germischter staz]
[pinot blanc]
[sauvignon blanc]
[riesling]
[grüner veltliner]
[grüner-veltliner]
[grüner-veltliner, riesling]
[germischter satz]
[verdejo]
[melon de bourgogne]
[sylvaner]
[chasselas, auxerrois, muscat]
[viognier]
[chardonnay]
[chardonnay]
[chardonnay]
[pecorino]
[garganega]
[viosinho, arinto, gouveio]
[encruzadobical, cerceal branco]
[saint-pépin frontenac]
[itasca]
[pinot gris]
[chardonnay]
[sauvignon blanc]
[chardonnay]
[riesling]
[touriga naciona+ ]
[malvasia]
[verdejo]
[malvoisie, ugni blanc]
[nerello mascalese]
[grüner veltliner]
[vermentino]
[catarratto]
[cabernet sauvignon]
[blaufränkisch]
[zweigelt]
[carignan, grenache, malbec]
[tempranillo]
[mencia]
[gamay]
[grenache, cabernet sauvignon]
[cot, cabernet sauvignon]
[gamay]
[grenache, syrah, mourvèdre]
[syrah, grenache]
[syrah]
[gamay]
[gamay]
[pais]
[gamay]
[grenache, syrah, cabernet sauvignon]
[braucol, cot, cabernet sauvignon]
[grenache, mourvèdre, syrah]
[gemischter satz]
[pinot gris, pinot blanc, riesling]
[müller thurgau]
