Mignonnette maison
Mayonnaise épicée
Beurre du moment & parmesan
Moutarde à l'érable, cornichons & focaccia
Yogourt au cumin, herbes fraîches & huile épicée
Bacon, parmesan, câpres & croûtons
Betterave, kale, émulsion yogourt, estragon & épinard, pistache, aneth & vinaigrette à l'ail rôti
Broccolini, burrata, ail, anchois, piment, basilic & focaccia
Moules, beurre, Ricard, échalote française, vin blanc, poireaux, ail & tomates-cerises
Caponata, câpres, échalote marinée, basilic
pleurote, champignon de Paris, échalote, beurre à l'ail, crème vin blanc, œuf parfait, croûtons & cheddar fort *champignons de chez Redfrog Lab
citron confit, cornichons, thon, oeuf & ciboulette
Endive & radicchio, houmous d'haricot blanc & de poivron rôti, noix de pin, basilic & Grana Padano
Gnocchis, sauce au fromage bleu, pancetta, épinards, ail & échalotes
Frites au parmesan & chimichurri
Sucre, cannelle & sauce caramel
garniture de chocolat & amandes
dans le genre tarte au sucre de grand-maman, servie avec crème glacée à la vanille
Mezcal, Luxardo, lime, pamplemousse, cordial épicé
Rhum brun, Amaro nonino, cordial de miel et miso, jus de pomme et de gingembre
Gin Empress, Fino xéres, jus de citron, cordial poire & lavande
Tequila, Chartreuse verte, St Germain, Cordial de concombre, menthe et jus de lime
Gin, Chartreuse verte, Mastic Tears, menthe & citron
Noa Rhum Épicé, sirop de canneberge, lime, menthe et soda
Noroi Esprit-D'Italie, sirop simple et jus de lime
Noa Dry Gin, ginger beer, sirop de gingembre et jus d'ananas
Noa Amaretto, lime et blanc d'oeuf
[macabeo, parellada, chardonnay, + ]
[merlot, garganega]
[godello]
[parellada, macabeo, pinot noir]
[chardonnay]
[chardonnay]
[pinot blanc, Müller, riesling, +]
[riesling]
[sauvignon blanc]
[grüner veltliner]
[riesling]
[grüner-veltliner]
[xarel-lo]
[xarel-lo]
[chardonnay]
[viognier]
[roussanne]
[sauvignon blanc]
[chardonnay]
[aligoté]
[altesse]
[chardonnay]
[sauvignon blanc]
[chardonnay]
[roussanne, marsanne]
[sauvignon blanc]
[chenin blanc]
[cortese]
[catarratto]
[fiano]
[chardonnay, riesling]
[chardonnay]
[itasca+]
[frontenac blanc]
[frontenac blanc, lacrescent, +]
[pinot gris]
[chardonnay]
[chardonnay]
[verdejo ]
[pinot noir, vermentino, +]
[petite perle, vidal, cab-franc]
[malvoisie, ugni blanc]
[muskateller, scheurebe, +]
[grüner veltliner]
[pinot grigio]
[grüner veltliner, riesling, +]
[grenache, syrah, cinsault]
[catarratto]
[cabernet sauvignon]
[spätburgunder]
[cabernet franc, syrah]
[païs]
[tempranillo, cab.sauvignon, +]
[sumoll, tempranillo, monastrell, + ]
[mencia, trousseau, +]
[gamay]
[malbec, ségalin]
[grenache, syrah, mourvèdre, +]
[syrah]
[pinot noir, gamay]
[grenache, syrah, carignan, +]
[cinsault, syrah, grenache]
[gamay]
[grenache, syrah, mourvèdre, + ]
[pinot noir]
[grenache, syrah, mourvèdre]
[côt, gamay, cab-franc]
[pinot noir]
[agiorgitiko]
[sangiovese]
[sangiovese, ciliegiolo]
[nebbiolo]
[lagrein, negrara]
[corvinone, rondinella, +]
[sangiovese]
[nebbiolo]
[pinot noir]
[gamay]
[touriga nacional, merlot+]
[pinot noir]
[ pinot noir, marquette]
[cabernet franc]
