Mignonnette
Mayonnaise au chili
Beurre du moment et parmesan
Moutarde maison, cornichons et focaccia
Yogourt au cumin, herbes fraîches et huile épicée
Bacon, parmesan, câpres et croûtons
Moules, chorizo, parmesan et bouillon de légumes au safran
Crevettes nordiques, mayonnaise, estragon, citron et laitue boston
Poireaux vinaigrette, sauce Romesco aux poivrons rôtis, tomates et amandes, mie de pain croustillante, chèvre frais et salade niçoise
Gravlax de saumon, La Sublime Asperge, labneh au sumac, oranges et vinaigrette à l'ail confit
Boeuf et porc hâchés au cumin, babaganoush, concombres, tomates, menthe et chips de pitas
Gnocchi de ricotta et parmesan, stracciatella, sauce tomate et basilic
Beurre blanc aux algues, salicorne, fenouil et radis
Marinée au vin rouge et à la moutarde, frites au parmesan et chimichurri
Sucre, cannelle et sauce caramel
Crémeux chocolat noir et fleur de sel, cerises au sirop de kirsch et crumble cacao.
Dattes et Noix de Coco
Vodka infusée au basilic, concombre et cardamome, lime et bulles
Gin, Drambuie, Sake infusé au sumac, sirop d'orange et ail confit et lime (version vegan disponible)
Vin rouge / blanc, Rhum, sirop caribéen aux amandes et épices, ananas, lime et gingembre
Tequila, Dolidara, melon d'eau, menthe et lime
Cachaça, St-Germain, cordial de betterave, fraise et coriandre et lime
Tequila, Chartreuse verte, St Germain, Cordial de concombre, menthe et jus de lime
Inspiration de nos amis au Bar
Noa Rhum Épicé, sirop de canneberge, lime, menthe et soda
Noroi Esprit-D'Italie, sirop simple et jus de lime
Noa Dry Gin, ginger beer, sirop de gingembre et jus d'ananas
Noa Amaretto, lime et blanc d'oeuf
[trebbiano]
[xarel.lo, macabeo, parellada, chardonnay]
[pignoletto montuni]
[godelia]
[riesling]
[nero d'avola, vermentino]
[riesling, garganega, glera]
[saint-pépin]
[moschofilero]
[chardonnay]
[arinto, antao vaz, alvarinho]
[sauvignon blanc, macabeu]
[trebbiano]
[verdejo]
[folle blanche]
[chardonnay]
[chenin]
[riesling, grüner veltliner]
[jacquère]
[muscat]
[arinto, azal, trajadura]
[jacquère, mondeuse blanche, verdesse]
[clairette blanche]
[green veltliner]
[sauvignon blanc]
[grillo]
[cabernet franc et cabernet sauvignon]
[pinot noir, gamay]
[sangiovese]
[zametna crnina, pinots, blaufränkisch]
[chardonnay, grüner veltliner, fürmint]
[pinot grigio]
[rhein riesling, feteasca neagra, muscat ottonel]
[malvar]
[xarel.lo vermell]
[muscat rose, torontes, pais]
[syrah, viognier]
[barbera]
[pinot noir]
[grolleau]
[syrah]
[grignolino]
[gamay, cabernet franc]
[touriga franca, tinta roriz, tinta barroca,...]
[corvina, corvinone, rondinella, molinara, oseleta]
[merlot, cinsault]
[canaiolo, ciliegiolo, sangiovese]
[grenache, cinsault, syrah, Cab-S, vermentino, ...]
[grenache]
[syrah, grenache, merlot, carignan]
[blaufränkisch]
[merlot, cabernet franc]
[cabernet franc, merlot, raboso piave]
[gamay]
[zweigelt, pinot noir]
[braucol, cot, cabernet sauvignon]
[gemischter satz]
[pinot gris, pinot blanc, riesling]
[merlot, braucol, duras, cabernet sauvignon]
